Izdelki so kulinarična posebnost Blagajeve dežele in sestavljajo njeno Culo dobrot.
V zgodnje spomladanskih dneh se začenja za kozjo druščino na kmetiji Orešnikovih v vasi Šentjošt nad Horjulom na pragu Ljubljane najlepši čas – paše na prostranih travnikih v objemu Polhograjskega hribovja. Travniki, kjer cvetijo samonikle rožice, so najboljša paša, in ta čas je tudi čas najpestrejšega in najokusnejšega nabora izdelkov iz kozjega mleka, ki jih pridelujejo v Sirarstvu Orešnik. »Od velike noči pa do božiča« ustvarjajo iz kozjega mleka sire in druge izdelke različnih okusov, vonjev, tekstur in oblik: neponovljive čudeže narave, človeških rok, uma in srca. Po načelih ekološkega kmetijstva in vselej z mislijo, da je samo najboljše dovolj dobro.
Velik del izdelkov prodajo v gostilne, restavracije in hotele, med katerimi najdemo nekatera najbolj zveneča imena slovenske vrhunske kulinarike: Hiša Franko, Strelec, Jezeršek, Landerik, kjer kot glavni chef deluje soobčan Izidor Kržišnik, ter seveda Grič. To dokazuje, da se njihovi izdelki uvrščajo v sam vrh slovenskega sirarstva.
v trgovini Hiša domačih sirov Aljaževe dobrote in Ana Roš & Tuš Boutique na glavni ljubljanski tržnici, v trgovini Moja kmetija v Trgovskem centru Nove Fužine, od maja do decembra na tržnici Pr' Žabarju, vsako leto pa tudi na Miklavževem sejmu
LOKACIJA:
Šentjošt 59a
1354 Horjul
IZDELKI:
- kozje mleko
- kozji siri: sveži, mehki in poltrdi, kozja rulada v pepelu, mehki kozji sir s plesnijo
- ovčji siri: poltrdi in mehki, mehki ovčji sir s plesnijo
- kozja skuta iz mleka in sirotke
- kozji jogurt
- kozja sirotka
- ovčja skuta iz sirotke
- ovčji jogurt
- kozličevina
- suhe klobase iz kozjega mesa
PRODAJNA MESTA IZDELKOV:
- na domačem dvorišču (predhodni dogovor)
- Ljubljana, Vič, tržnica dobrot Blagajeve dežele (pri Intersparu na Viču), vsako soboto od 9. do 13. ure
- Ljubljana, Center, Maximarket, Trg republike 1
- Ljubljana, Šiška, Mercator center, Cesta Ljubljanske brigade 33
- Ljubljana, Moste, Hipermarket Mercator, Šmartinska cesta 102
- Ljubljana, Rudnik, trgovina Mercator, Nakupovalni center Supernova, Jurčkova cesta 223
- Ljubljana, tržnica Koseze, trgovina Biomax
- Ljubljana, trgovina Zrno do zrna, Trubarjeva 8
- Radovljica, lokalna trgovina 18sedem3, Gorenjska cesta 1, Radovljica
- Hiša domačih sirov Aljaževe dobrote,
- Ana Roš & Tuš Boutique na glavni ljubljanski tržnici,
- trgovini Moja kmetija v Trgovskem centru Nove Fužine
- od maja do decembra na tržnici Pr' Žabarju
- Miklavžev sejem v Polhograjski graščini
KONTAKT:
www.kozjisir.si
+386 (0)41 777 975 (Dejan Orešnik)
+386 (0)41 798 285 (Irena Orešnik)
irena.oresnik@gmail.com
.JPG "Matjaž Dekleva")
.JPG "Matjaž Dekleva")
.JPG "Matjaž Dekleva")